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かに小玉の幸福食堂
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かにの海味韭菜花

かにの海味韭菜花

描述

乍吃到這道菜..有小小的驚艷到..幾樣簡單的材料..組合起來竟是如此的美味 ^^...又是一道簡單美味的下酒小菜

85 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 備料~~蒜頭切末與切片,紅辣椒切小丁,韭菜花切段(約3公分長)。

    備料~~頭切末與切片,紅辣椒切小丁,韭菜花切段(約3公分長)。

  • 櫻花蝦先炸過 撈起瀝油備用

    櫻花蝦先炸過 撈起瀝油備用

  • 鍋不洗,直接加蒜末與辣椒丁爆香

    鍋不洗,直接加末與辣椒丁爆香

  • 下韭菜花一起拌炒(也可以加點水一起炒).炒到快熟透之前,調好味道

    韭菜花一起拌炒(也可以加點水一起炒).炒到快熟透之前,調好味道

  • 起鍋前,先熄火,把櫻花蝦與蒜片放進去拌勻

    起鍋前,先熄火,把櫻花蝦與片放進去拌勻

  • 美味上桌了

    美味上桌了

小撇步

1.櫻花蝦買來之後,放了一段時間,已經不會酥脆了,所以先炸酥...增加口感
2.切一些蒜片...待加進櫻花蝦時...一起下鍋拌勻[增加香氣]
3.除非是自己有種或買有機蔬菜,韭菜花一般我都捏掉不吃喔...比較會殘留農藥@@

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