料理甜甜圈【麵麵俱到】中西合併麵疙瘩
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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:30(首播)、週一至週五 下午2:00(重播)
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食材
培根
2片
德國香腸
1條
蒜頭(切片)
2顆
洋蔥
1/8顆
小番茄
6顆
九層塔
少許
橄欖油
1匙
黑胡椒
少許
鹽巴
少許
起司粉
少許
米酒
2大匙
高筋麵粉
25g
低筋麵粉
25g
地瓜粉
25g
起司粉
10g
冷水
45g
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1 高筋麵粉、低筋麵粉、地瓜粉、起司粉、鹽巴、冷水按照比例充分混合成麵糰
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2 滾水後，將麵疙瘩放入煮至浮起，撈起放入冰水中備用，煮麵水留著
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3 將培根切細、德國香腸切小塊、洋蔥切末，小番茄對半切
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4 平底鍋加入橄欖油，依序炒香培根、德國香腸、蒜片、洋蔥、九層塔、番茄，充分拌炒
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5 鍋內食材沖入米酒，並且加入少許麵水
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6 用鹽巴、胡椒調味後，加入瀝乾的麵疙瘩，大火收汁，起鍋後撒上起司粉即可
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7 完成了，美味開動！
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