料理甜甜圈【麵麵俱到】中西合併麵疙瘩


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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:30(首播)、週一至週五 下午2:00(重播)
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https://www.facebook.com/cookdonut
官方網站:
http://yoyotv.ebc.net.tw

時間
20 分鐘
熱量
食材
培根
2片
德國香腸
1條
蒜頭(切片)
2顆
洋蔥
1/8顆
小番茄
6顆
九層塔
少許
橄欖油
1匙
黑胡椒
少許
鹽巴
少許
起司粉
少許
米酒
2大匙
高筋麵粉
25g
低筋麵粉
25g
地瓜粉
25g
起司粉
10g
冷水
45g
  • 1
    高筋麵粉、低筋麵粉、地瓜粉、起司粉、鹽巴、冷水按照比例充分混合成麵糰
  • 2
    滾水後,將麵疙瘩放入煮至浮起,撈起放入冰水中備用,煮麵水留著
  • 3
    將培根切細、德國香腸切小塊、洋蔥切末,小番茄對半切
  • 4
    平底鍋加入橄欖油,依序炒香培根、德國香腸、蒜片、洋蔥、九層塔、番茄,充分拌炒
  • 5
    鍋內食材沖入米酒,並且加入少許麵水
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  • 6
    用鹽巴、胡椒調味後,加入瀝乾的麵疙瘩,大火收汁,起鍋後撒上起司粉即可
  • 7
    完成了,美味開動!
2015/08/21 發表 1,193 瀏覽
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