Lina Lina 愛吃櫻桃 83 食譜 133 粉絲 追蹤 田園風黑芝麻栗子麵包 描述 **你也喜愛田園風麵包嗎? 黑芝麻+香烤栗子+現做麵包 好耶!剛出爐麵的麵包和栗子香氣,加上養生的黑芝麻,充滿田園的氣息,好想吃喔! #素食 #蔬食 已參加:2015松下烘焙大賽 104 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 120 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 黑芝麻 20g 熟栗子 100g 高筋麵粉 250g 無鹽奶油1 40g 無鹽奶油2 20g 速發酵母粉 5g 蛋 1顆 奶粉 2大匙 糖 55g 鹽 4g 水 200cc 步驟 預先準備各項材料。栗子壓成較小顆粒.擦乾;,黑芝麻放小碗備用。 高筋麵粉、小塊冰奶油1,用刮刀充分混合,成為麵粉顆粒,再加入鹽.糖。 蛋、奶粉、水先攪拌均勻,慢慢倒入步驟2.,再倒入麵包機內。 右邊投料孔放速發酵母粉,按麵團選項,直到打成麵團,約1小時。 麵包機含麵團基本發酵約40分鐘。 將麵團揉合成方形,放入裝在塑膠袋裡,用桿麵棍桿平成約24*24公分。 將麵團上面塗抹一層奶油2,撒適量黑芝麻、栗子,再捲起,麵團底部用手捏緊。 用切麵刀將麵團切成4等分,發酵約40分鐘,放進小的長方型烤盤。 烤箱先預熱10分鐘,將麵糰放入烤箱,上下火180度,約20~25分鍾,待放涼,撒上糖粉即可食。 6,332 瀏覽 2015/07/28 發表