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克莉絲塔有空才下廚
克莉絲塔有空才下廚
63 食譜 349 粉絲

家常燒豆腐

家常燒豆腐

描述

豆腐燒的入味，好下飯。。。

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食材

步驟

  • 1.雞蛋豆腐切成方塊。 2.蒜頭用刀按壓去皮；蔥、辣椒切段。 3.取小碗先將醬油、糖、水調勻備用。

    1.雞蛋豆腐切成方塊。 2.蒜頭用刀按壓去皮；蔥、辣椒切段。 3.取小碗先將醬油、糖、水調勻備用。

  • 1.先將蔥、蒜、辣椒爆香後取出備用。 2.原鍋再倒些油並燒熱後，輕輕將豆腐放入鍋中煎熟。

    1.先將蔥、蒜、辣椒爆香後取出備用。 2.原鍋再倒些油並燒熱後，輕輕將豆腐放入鍋中煎熟。

  • 等豆腐底部定型並呈現金黃色後再翻另一面續煎。 註：切勿急著翻面，否則就只能改做麻婆豆腐了。

    等豆腐底部定型並呈現金黃色後再翻另一面續煎。 註：切勿急著翻面，否則就只能改做麻婆豆腐了。

  • 倒入調好的醬汁，煨煮至湯汁收得差不多後即可。 此時可以試一下味道，調整鹹淡。

    倒入調好的醬汁，煨煮至湯汁收得差不多後即可。 此時可以試一下味道，調整鹹淡。

  • 將豆腐盛盤並鋪上蔥、蒜等即可。

    將豆腐盛盤並鋪上蔥、蒜等即可。

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