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家常隨意煮

家常隨意煮

描述

家常小菜,無以名之,只好稱之為隨意煮,真的是很隨意,配料隨意添,重點是豆包內絞肉、魚漿差不多等比例,馬蹄、葱花要多,豆包才好吃,已經成功了一半,其它就隨意煮囉。

11 說讚

食材

醃料
調味料

步驟

  • 絞肉加入醃料調打均勻,再加入魚漿、蔥花、刴碎的馬蹄拌勻。

    絞肉加入醃料調打均勻,再加入魚漿、花、刴碎的馬蹄拌勻。

  • 日式的油豆包斜切成三角形。

    日式的油豆包斜切成三角形。

  • 釀入肉餡,鍋中放少許油,把釀好的豆包煎一下,主要是在封住不使漏餡,所以不需煎熟。

    釀入肉餡,鍋中放少許油,把釀好的豆包煎一下,主要是在封住不使漏餡,所以不需煎熟。

  • 放入抹油的蒸盤,蒸10分鐘。

    放入抹油的蒸盤,蒸10分鐘。

  • 起油鍋炒木耳及紅、白蘿蔔塊,加入調味料。

    起油鍋炒木耳及紅、白蘿蔔塊,加入調味料。

  • 再放入釀好的豆包,加適量高湯,煮至蘿蔔變軟即可。也可以炒些青菜,如芥菜、包心菜等,墊在盤底,上面再放上蒸好的釀豆包,勾一個玻璃芡淋上,又是另一種吃法。

    再放入釀好的豆包,加適量高湯,煮至蘿蔔變軟即可。也可以炒些青菜,如芥菜、包心菜等,墊在盤底,上面再放上蒸好的釀豆包,勾一個玻璃芡淋上,又是另一種吃法。

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annie 770 食譜 2,031 粉絲

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