鮮菇涼拌西瓜皮沙拉【自然好油x茶籽堂】

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天氣太炎熱吃不下飯嗎?

一道簡單又開胃的涼拌小菜,還能讓家人品嚐到西瓜皮的美味與營養喲!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

杏鮑菇 2朵
西瓜皮 2塊
苦茶油 10ml
1小匙
  • 1 先將杏鮑菇洗淨,再用手將杏鮑菇剝成細絲,西瓜切去綠色外皮後洗淨備用。
  • 2 在鍋中放入適量水,水滾後,放入杏鮑菇絲川燙後取出,放涼備用。
  • 3 西瓜皮切成薄片,加入鹽拌勻後靜置十五分鐘後,用開水沖淨!
  • 4 將杏鮑菇絲與西瓜皮薄片,加入苦茶油一起拌勻,就是一道美味的涼拌小菜囉!
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小撇步

☆ 西瓜皮可以先洗淨切塊後冷凍,之後再取出就很容易切除綠色硬皮囉!

☆ 快到自然好油料理活動網站 http://pr.icook.tw/chatzutang

☆ 茶籽堂,推動茶籽文化、發揚人文藝術之美、讓世界看見台灣 www.chatzutang.com

2015/07/23 發表 1,613 瀏覽

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