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DIY 手工蛋餅皮，簡易健康零負擔：）
份量：6~8片(直徑約18公分)
全部材料混在一起拌勻, 溫水慢慢倒入麵粉以打蛋器攪拌開來, 約攪拌5-10分鐘麵糊呈現可寫8字即可.
備平底鍋, 紙巾擦上薄薄一層油, 熱鍋後離火, 倒入麵糊搖轉平底鍋至餅皮呈圓形厚度一致. 待餅皮邊緣與鍋分離時即可翻面, 鍋底小火稍微煎一下即可.
小撇步
中筋麵粉2杯, 也可用高筋麵粉1杯+低筋麵粉1杯取代.
用溫水取代常溫水, 麵粉與溫水較容易融合在一起.
用打蛋器拌打麵糊至稍微出筋, 餅皮口感會較柔軟Q彈.
自己動手做料理點心最安心。喜歡做，更喜歡吃一定♥i fun心♥。虛心學習找尋更多創意料理靈感，感謝愛料理icook提供平台分享：） 聚沙成塔，匯水成河。 為追尋夢想而努力前進永不懈怠。 歡迎蒞臨ifun心料理粉絲專頁: https://www.facebook.com/pages/i-fun/435063623262735
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