百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小曹很愛吃
328 食譜 5,713 粉絲

龍鬚鮭魚沙拉 【自然好油x茶籽堂】

龍鬚鮭魚沙拉 【自然好油x茶籽堂】

描述

擁有高營養的優質魚肉--鮭魚,和膳食纖維與鐵質含量豐富的龍鬚菜,經由川燙與低油方式料理,配上香濃滑順的奶油乳酪沙拉醬,絕妙的口感,吃完會忍不住回味喔~~♡
 
 
 
小曹的Facebook歡迎大家來聊聊~~ ❤
https://www.facebook.com/tsaokitchen

142 說讚

食材

奶油乳酪沙拉醬
醃料

步驟

  • 食材準備。

    食材準備。

  • 將鮭魚切成正方型小丁,順便去除魚刺。龍鬚菜去除老梗及長鬚,嫩莖與嫩葉用手折成好入口的一小段。

    將鮭魚切成正方型小丁,順便去除魚刺。龍鬚菜去除老梗及長鬚,嫩莖與嫩葉用手折成好入口的一小段。

  • 鮭魚加入醃料醃30分鐘備用。

    鮭魚加入醃料醃30分鐘備用。

  • 煮一小鍋滾水,水滾後後入少許鹽及1小匙苦茶油,再將龍鬚菜放入川燙2分鐘後取出。

    煮一小鍋滾水,水滾後後入少許鹽及1小匙苦茶油,再將龍鬚菜放入川燙2分鐘後取出。

  • 燙熟的龍鬚菜放入冰水中冰鎮,再取出瀝乾水份。

    燙熟的龍鬚菜放入冰水中冰鎮,再取出瀝乾水份。

  • 熱鍋,加入1小匙苦茶油。

    熱鍋,加入1小匙苦茶油。

  • 將鮭魚放入,煎熟即可。(鮭魚本身油脂豐厚,煎完的魚油可淋在龍鬚菜上,增加香氣與口感)

    將鮭魚放入,煎熟即可。(鮭魚本身油脂豐厚,煎完的魚油可淋在龍鬚菜上,增加香氣與口感)

  • 煎鮭魚時將奶油乳酪沙拉醬調勻。

    煎鮭魚時將奶油乳酪沙拉醬調勻。

  • 將龍鬚菜鋪在盤底,連同鍋中的魚油及鮭魚放入,再淋上奶油乳酪沙拉醬,口感滑順好吃的龍鬚鮭魚沙拉就完成囉~~(◕‿◕)
喜歡酸一點,還可以擠一點檸檬汁提味,也很棒喔~~

    龍鬚菜鋪在盤底,連同鍋中的魚油及鮭魚放入,再淋上奶油乳酪沙拉醬,口感滑順好吃的龍鬚鮭魚沙拉就完成囉~~(◕‿◕) 喜歡酸一點,還可以擠一點檸檬汁提味,也很棒喔~~

小撇步

1.解說小匙=t、大匙=T。
2.奶油乳酪(Cream cheese)各大超市都有販售。
 
快到自然好油料理活動網站http://pr.icook.tw/chatzutang
茶籽堂,推動茶籽文化、發揚人文藝術之美、讓世界看見台灣www.chatzutang.com

4,211 瀏覽
avatar
小曹很愛吃 328 食譜 5,713 粉絲

為了吃,人的潛力絕對是無窮!!(握拳) 其實每個人都有潛藏在內心深處料理的靈魂。寫寫食譜,單純分享自家餐桌上的大小事,為家人做一道道美味的小確幸,因為『吃』就是一件令人快樂的事。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

花椰菜 高麗菜 酸辣湯 雞肉 台式泡菜 蒸蛋 高麗菜飯 香菇雞湯 瓜仔肉 竹筍 湯麵 雞湯 排骨 白菜滷 豆腐 義大利麵 金針菇 杏鮑菇 炒飯 早餐 打拋豬 家常菜 地瓜 糖葫蘆 三杯雞 番茄 蕃茄燉牛肉 四季豆 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 滷肉 低脂高蛋白 雞胸肉 玉米濃湯 糖醋排骨 娃娃菜 麻婆豆腐 茄子 小黃瓜 馬鈴薯 櫛瓜 炒麵 粽子 菠菜 涼拌小黃瓜 南瓜 鮭魚 餅乾 番茄炒蛋