烤玫瑰花

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飯後一甜點,就來一朵玫瑰花吧!

份量6人份

食材

蘋果 1個
檸檬 1/2~1個
冷凍酥皮 3張
肉桂 適量
蜂蜜 適量
防潮糖粉 適量
  • 1 備料
  • 2 蘋果連皮切四等分,去頭去尾去果核,然後切薄片。
  • 3 將蘋果片及擠好的檸檬汁加入碗裡,並加入水,水與蘋果同高。
  • 4 微波3分鐘以軟化蘋果片
  • 5 將蜂蜜及肉桂攪拌均勻
  • 6 微波完成的蘋果片取出並瀝乾。
  • 7 放涼的冷凍酥皮切四等分
  • 8 拿2條酥片組合成一長條,中間必須重疊及壓一下以密合。塗上調好的蜂蜜肉桂。
  • 9 由右向左,由小到大,排蘋果片。蘋果必須重疊。酥皮最左留一小空間不排。
  • 10 再塗上蜂蜜肉桂
  • 11 將酥皮由下往上對折
  • 12 由右往左慢慢捲起,最後的酥皮要壓一下以密合。
  • 13 捲好放進烤皿
  • 14 烤箱預熱200度,烤15-20分。
  • 15 烤好取出,灑上糖粉。
  • 16 蘋果花,完成。
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小撇步

冷凍酥皮要先拿出來放涼,製作對折時才不會太硬裂開。
步驟8-11,可以一開始就直接將酥皮塗滿蜂蜜肉桂,可以省去一些步驟。
烤皿上一層薄油,方便食用。

2015/07/16 發表 2,429 瀏覽

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討論共 2 則

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請問口感像什麼?

2 年前
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作者回應

蘋果派~是蘋果味較重的派~

7 個月前