日安YEN - 元氣雞湯

日安 YEN
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描述

媽媽說:燉碗雞湯吧,補元氣。https://www.facebook.com/jihanyen

份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 將處理好的雞用清水沖洗乾淨,其餘蔬菜切成適當大小備用。

  • 把整隻雞放入3000cc的水裡,大火煮滾,滾到水面漂浮雜質即可關火。

    把整隻雞放入3000cc的水裡,大火煮滾,滾到水面漂浮雜質即可關火。

  • 雞肉與帶有雜質的湯一起放到水龍頭底下沖洗,同時可以把稍微冷卻的雞肉扳成易食用的大小。

  • 把雞肉與事前準備好的蔬菜置入一鍋新的水中,大火煮滾,湯滾的同時將乾香菇泡水。

  • 泡軟的香菇與少許鹽巴加入湯中,蓋上鍋蓋用中火慢燉30分鐘即可享用。

    泡軟的香菇與少許鹽巴加入湯中,蓋上鍋蓋用中火慢燉30分鐘即可享用。

小撇步

<第5步驟> 加入香菇前,可以用濾網將整鍋湯再過濾一次,湯頭會更乾淨。

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在沙漠工作的小飛人,藉由超簡單料理按耐自己胡亂思鄉的胃。

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