古早味茶油枸杞桂圓蛋【自然好油x茶籽堂】

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桂圓補血安神,有促進血液循環功效,配上滋補的枸杞與健康的苦茶油,煎出來的蛋,散發濃濃的桂圓香,口感香甜順口。
這道料理,除了適合全家人一起享用,更是在女生月事期間與坐月子時的傳統保養妙方。
老一輩的智慧,傳承幸福溫暖的好味道,吃過了會難以忘懷這份香甜的美味喔~~♡
 
 
 
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烹調時間15分鐘

食材

土雞蛋 3顆
老薑 2片
枸杞 1大匙
龍眼乾 12顆
苦茶油 1.5大匙
少許
  • 1 老薑切末、枸杞洗淨泡溫水變軟瀝乾、龍眼撥殼取出桂圓肉後略微泡水再切碎備用。
  • 2 將蛋打散,加入枸杞、桂圓肉及少許鹽拌勻。(加入少許鹽有提味效果,看個人口味,也可不加)
  • 3 熱鍋,加入苦茶油。
  • 4 將薑末放入,中火炒出香氣。
  • 5 放入蛋液,雙面煎至金黃即可。
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茶籽堂,推動茶籽文化、發揚人文藝術之美、讓世界看見台灣www.chatzutang.com

2015/07/15 發表 1,504 瀏覽

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