東販小食堂：絕品下酒菜 涮豬肉片茼蒿
清淡爽口的下酒菜，脆脆的茼蒿內上軟嫩的豬肉片。少量的調味料刺激食慾。整道菜健康又營養，當宵夜吃也不會對胃產生太大的負擔。
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http://www.tohan.com.tw/products/detail_1.php?p=1&p2=5&p3=17&id=3471
食材
豬五花肉（切片）
100g
茼蒿
1/2把
A
醬油
1大匙
味醂
1大匙
麻油
1大匙
B
鹽
1/2小匙
磨碎的白芝麻
1小匙
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1 豬肉切成容易食用的大小，以80度的熱水涮熟。
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2 將A混合後，趁肉還有熱度時拌混均勻並盛盤。
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3 摘下茼蒿葉子，與B拌混均勻後鋪上。
小撇步
可以依照個人喜好，調整調味料的種類與量。
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