岩漿巧克力餅

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食材 60 分鐘

奶油 100g
砂糖(可自由調整) 50g
鮮蛋 1個
低筋麵粉 140g
可可粉 20g
小蘇打粉(食用) 半茶匙
巧克力片(可自由調整) 一半
可加一些堅果類 自由調整
  • 1 奶油+砂糖+蛋=>打發(可用果汁機打) 注!奶油要先軟化
  • 2 低筋麵粉+可可粉+小蘇打粉=>過塞 把打發的奶油+過塞的粉類=>攪拌
  • 3 將巧克力隔水加熱 讓巧克力溶化,放涼後加到 麵團中 攪拌 注!將巧克力隔水加熱時請用小火
  • 4 將巧克力麵團 1.桿開用模型壓出形狀 2.用手揉出形狀 3.用湯匙挖出一坨麵團放進烤盤 巧克力麵團裡可加上堅果類,堅果類請先切碎
  • 5 將烤盤抹上奶油,烤箱用170度 ,烤25分
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2015/07/11 發表 1.9 萬 瀏覽

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