三色米漢堡【自然好油X茶籽堂】

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颱風天,窗外的風雨越來越大,但好想吃漢堡怎麼辦...看看冰箱,將食材重新搭配也可以做出好吃又健康的漢堡解饞! 快,拿好食材往廚房前進GO~~~

份量4人份

食材

五穀米 2.5杯
大黃瓜 半條
牛番茄 1顆
洋蔥 1顆
雞蛋 4顆
苦茶油 適量
  • 1 備好所有需要使用的食材。(大黃瓜切片、番茄切片、洋蔥切片)
  • 2 在鍋中倒入適量苦茶油,開中小火後,依序放入備好的大黃瓜。
  • 3 待大黃瓜底邊稍微出現焦色、鍋中苦茶油也因溫升起泡後,翻面繼續煎香。雙面上色後即可取出在旁備用。
  • 4 放入切好的番茄片,同上步驟大黃瓜片作法,雙面煎熟後取出。(時間不需太久,約1-2分鐘)而洋蔥片亦同前兩者作法煎香。
  • 5 將煮好並稍微放涼後的五穀米塑型(漢堡外層),在雙面塗上一些苦茶油後放入鍋中,雙面透過慢煎上色(金黃色)並製造酥脆口感。
  • 6 將輔助的煎蛋器放入鍋中後,在煎蛋器範圍內倒入適量苦茶油。稍待片刻後,適量倒入打好的蛋液煎至半熟便可。
  • 7 像堆積木一樣,將備好的內餡夾在米漢堡中。簡單又營養的漢堡就完成啦 : )
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小撇步

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茶籽堂,推動茶籽文化、發揚人文藝術之美、讓世界看見台灣 www.chatzutang.com

2015/07/10 發表 3,622 瀏覽

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