吻仔魚蛋粥【自然好油x茶籽堂】

80 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

因為家人感冒生病,想吃粥較不會油膩,故利用苦茶油增加白米的香氣,再放入自己想要的食材,就可完成一道營養又美味的粥喔

份量4人份

食材

1杯
1顆
豬絞肉 1/3份
玉米筍 2根
黑木耳 1大片
蘑菇 2朵
吻仔魚 1碗
茶籽堂苦茶油 適量
烹大師 鰹魚風味 調味料 適量
  • 1 準備白米、蛋、苦茶油、玉米筍、黑木耳、蘑菇、豬絞肉、吻仔魚、鰹魚調味料
  • 2 將玉米筍切段,黑木耳、蘑菇切丁備用。白米洗過後放入冷凍1小時(在煮粥時會比較快熟喔)
  • 3 吻仔魚加適量的米酒,浸泡一下
  • 4 先起一鍋讓絞肉、玉米筍、黑木耳、蘑菇川燙一下(避免粥變混濁),再撈起備用
  • 5 冷凍後的白米再加水洗一下,倒入適量的苦茶油攪拌
  • 6 熱水滾後,將加入苦茶油的白米倒入,用中火滾~
  • 7 再倒入適量的鰹魚調味料(若沒有可加鹽)
  • 8 轉小火,加入玉米筍、黑木耳、蘑菇
  • 9 將蛋打勻後倒入
  • 10 好吃又營養的吻仔魚蛋粥就可起鍋了!
贊助

小撇步

快到自然好油料理活動網站http://pr.icook.tw/chatzutang
茶籽堂,推動茶籽文化、發揚人文藝術之美、讓世界看見台灣www.chatzutang.com

2015/07/05 發表 4,234 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣