蠔油香菇雞

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懶人食譜,加了蠔油的香菇好好吃ˊ///ˋ)

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

雞腿肉 2隻
乾香菇 少許
蒜頭 3~4粒
調味
醬油膏 2大匙
辣豆瓣 少許
少許
  • 1 乾香菇泡熱水,蒜頭切末,雞肉川燙半熟。
  • 2 熱鍋少油,蒜頭爆香,下香菇炒香
  • 3 下雞肉拌炒,讓雞肉吃油
  • 4 加一碗水、調味,小火蓋鍋悶5~8分,即可。
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小撇步

雞肉先川燙半熟,就不需要用很多油去炒熟雞肉。

2015/07/04 發表 5,266 瀏覽

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