蠔油香菇雞
份量
2
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
雞腿肉
2隻
乾香菇
少許
蒜頭
3~4粒
調味
醬油膏
2大匙
辣豆瓣
少許
糖
少許
-
1乾香菇泡熱水，蒜頭切末，雞肉川燙半熟。
-
2熱鍋少油，蒜頭爆香，下香菇炒香
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3下雞肉拌炒，讓雞肉吃油
-
4加一碗水、調味，小火蓋鍋悶5~8分，即可。
贊助
小撇步
雞肉先川燙半熟，就不需要用很多油去炒熟雞肉。