Jessica Chao 52 食譜 178 粉絲 追蹤 涼拌翠玉環 描述 簡單的說就是涼拌小黃瓜,只是費工切成環狀薄片,簡單調味,香脆清爽開胃唷~ #素食 #蔬食 #五辛素 #家常食材 #瓜果 #小黃瓜 737 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 小黃瓜 2條 蒜瓣 5粒 蔥 1根 香油 2匙 鹽 1匙 辣椒醬 1匙 步驟 小黃瓜洗乾淨切成小段,中間插入竹筷子 正面切薄片後,反面再切一次,若發現有無切到部份,可再補切,整圈切完之後,拿出筷子~因筷子在中間阻擋,切完拉起會變螺旋狀不會斷 之後約三四片間隔切小段,用一匙鹽先醃一下去青 倒掉水份後,加入蒜末、香油、蔥跟辣椒醬,然後倒入保鮮盒用力搖均勻,讓黃瓜入味,冰過之後更好吃~香脆爽口 小撇步 拌好後先冰一鎮子,讓味道入味會更好吃唷~辣椒醬可選蒜蓉或是豆瓣皆可,視個人吃辣程度,也可切生辣椒~風味不同 2.9 萬 瀏覽 2015/07/03 發表