涼拌翠玉環
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簡單的說就是涼拌小黃瓜，只是費工切成環狀薄片，簡單調味，香脆清爽開胃唷~
份量
3
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
小黃瓜
2條
蒜瓣
5粒
蔥
1根
香油
2匙
鹽
1匙
辣椒醬
1匙
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1小黃瓜洗乾淨切成小段，中間插入竹筷子 -
2正面切薄片後，反面再切一次，若發現有無切到部份，可再補切，整圈切完之後，拿出筷子~因筷子在中間阻擋，切完拉起會變螺旋狀不會斷
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3之後約三四片間隔切小段，用一匙鹽先醃一下去青
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4倒掉水份後，加入蒜末、香油、蔥跟辣椒醬，然後倒入保鮮盒用力搖均勻，讓黃瓜入味，冰過之後更好吃~香脆爽口
小撇步
拌好後先冰一鎮子，讓味道入味會更好吃唷~辣椒醬可選蒜蓉或是豆瓣皆可，視個人吃辣程度，也可切生辣椒~風味不同