蛋黃哥的檸檬餅乾
描述
用清爽的檸檬餅乾麵團捏成蛋黃哥的模樣，烤好後鋪在白巧克力做成的蛋白上，輕輕鬆鬆就完成目前最夯的蛋黃哥!
份量
4
人份
熱量
步驟
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無鹽奶油室溫軟化，分批加入糖粉、鹽巴打至蓬鬆
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完成後加入雞蛋，輕輕攪拌均勻
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加入過篩的麵粉，用刮刀拌勻，切勿用力攪拌
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成團後加入一根牙籤前端的黃色色素，將麵團染成蛋黃的顏色
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染色完的麵團，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏30分鐘
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取出冷藏好的麵糰，捏成蛋黃哥的模樣
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放入預熱180度的烤箱烤10分鐘，再用150度烤15分鐘 後面10分鐘時要注意，切勿將餅乾烤上色
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完成後放量，再用黑巧克力畫上眼睛、放在白巧克力的蛋白上即可完成!
小撇步
此食譜約可捏出20~22顆蛋黃哥
若沒有黃檸檬，可使用綠檸檬，但是加入檸檬皮屑的步驟就可以省略，以免蛋黃哥佈滿綠色的點點喔~
