annie 770 食譜 2,033 粉絲 追蹤 抹茶烤布丁 描述 天氣愈來愈熱,冰涼帶著清爽抺茶味的布丁,是炎夏中的小小享受。 #烘焙 #布丁 387 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 牛奶 400g 糖 100g 動物性鮮奶油 100g 全蛋 2個 蛋黃 2個 抹茶粉 5g 步驟 牛奶和糖在鍋中煮至糖溶化即可,牛奶不必煮到滾起。 另一盆中放入抹茶粉,將煮好的牛奶沖入。 稍微冷卻後加入打散的全蛋、蛋黃,攪拌均勻後再加入鮮奶油。拌勻後靜置30分鐘。然後過篩2、3次,布丁液過篩後會較細緻。 倒入容器中,隔水蒸烤。325°F約30分鐘左右,或直至布丁液凝固。冷卻冰涼後更為可口。 1 萬 瀏覽 2015/07/03 發表