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材料準備簡單,很適合新手喔!
情人節、生日,都是非常適合送人的小禮物!

時間
90 分鐘
食材
低筋麵粉
350g
白砂糖
75g
無鹽奶油
210g
全蛋
1顆
苦甜巧克力
個人喜好
  • 1
    先將準備好的奶油隔水加熱讓他稍微軟化比較好攪拌~放在室溫讓它軟化也是可以喔!
  • 2
    加入砂糖充分拌勻。
  • 3
    全蛋打散後再分次加入攪拌均勻。
  • 4
    接著加入麵粉,記得過篩~
  • 5
    最後會變成一個麵糰~如果不喜歡巧克力,這樣就可以壓模放進烤箱了喔~
  • 6
    加入苦甜巧克力!
  • 7
    壓模放進烤箱,記得不要太厚,不然很容易中間沒有熟喔!(溫度250度,約烤15分鐘)
  • 8
    放涼後就可以分裝到小袋子裡摟~
小撇步

準備好的麵糰,也可冰置冷藏隔天再烘烤,會增加餅乾的脆度~只是要先拿出來退冰一小時讓它軟化才有辦法壓模喔!

2015/06/24 發表 3.8 萬 瀏覽
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討論共 16 則

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小烤箱 我烤10分鐘 15分鐘會焦

a year ago
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餅乾都可以放幾天以上

2 years ago
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這個我沒有試過,所以不知道比例欸!不好意思喔~

4 years ago
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幾瓦我不知道耶...溫度是調250,但餅乾的厚度也會有影響,建議第一次烤的時候多注意幾次~等到表面呈現金黃色邊邊會有點淡淡的咖啡色就可以了喔!

4 years ago
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我就是放一般冷藏欸~只是會用保鮮膜包起來或用保鮮盒裝!

4 years ago
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你是說打發嗎?

4 years ago
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sorry~~真的超不專業哈哈 我補上了喔!砂糖拌勻之後就可以加蛋了~

4 years ago
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冰置冷藏是否放冰柜?是放冰淇淋那格?

4 years ago
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烤箱一般用幾瓦烤?
250/500/750/1000

4 years ago
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烤箱溫度是幾度烤15分鐘

4 years ago