牛蒡冬瓜糖磚
基於黑心商品處處流竄
想吃想喝還是要自己動手做
冬瓜茶~台灣人夏天的記憶
不管是當飲料或是用小小夾鍊袋裝好進冰箱冷凍當成冰棒
**冬瓜是去皮去籽淨重
**熬1個鐘頭後要不停攪拌以防巴鍋
**煮的時間要看火力大小與冬瓜大小來決定喔
自己熬的糖磚喝起來就是實在
淡淡的牛蒡味搭著冬瓜
熱著喝
冰著喝~感覺暑氣全消
如果怕買到不純的冬瓜糖磚
或是化學加工產物
流點汗為自己與家人做點安心的食物
食材
冬瓜
1500g
牛蒡
2根
黑糖
600g
糖
600g
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1 冬瓜去皮去籽切塊 -
2 鍋中放入黑糖與糖
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3 靜置1個小時讓冬瓜出水
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4 牛蒡去皮切薄片 一起入鍋 以小火熬煮2個小時
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5 取冷水將糖漿滴入 如能成形不散開就可以熄火
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6 容器中鋪上烘焙布, 倒入煮好的糖漿, 放涼切塊. 想喝牛蒡冬瓜茶就用開水煮溶糖磚即可.
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