牛蒡冬瓜糖磚


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基於黑心商品處處流竄
想吃想喝還是要自己動手做
冬瓜茶~台灣人夏天的記憶
不管是當飲料或是用小小夾鍊袋裝好進冰箱冷凍當成冰棒

**冬瓜是去皮去籽淨重
**熬1個鐘頭後要不停攪拌以防巴鍋
**煮的時間要看火力大小與冬瓜大小來決定喔
自己熬的糖磚喝起來就是實在
淡淡的牛蒡味搭著冬瓜
熱著喝
冰著喝~感覺暑氣全消
如果怕買到不純的冬瓜糖磚
或是化學加工產物
流點汗為自己與家人做點安心的食物

食材

1500g
2根
600g
600g
  • 冬瓜去皮去籽切塊

    冬瓜去皮去籽切塊

  • 鍋中放入黑糖與糖

    鍋中放入黑糖與糖

  • 靜置1個小時讓冬瓜出水

    靜置1個小時讓冬瓜出水

  • 牛蒡去皮切薄片
一起入鍋
以小火熬煮2個小時

    牛蒡去皮切薄片 一起入鍋 以小火熬煮2個小時

  • 取冷水將糖漿滴入
如能成形不散開就可以熄火

    取冷水將糖漿滴入 如能成形不散開就可以熄火

  • 容器中鋪上烘焙布,
倒入煮好的糖漿,
放涼切塊.
想喝牛蒡冬瓜茶就用開水煮溶糖磚即可.

    容器中鋪上烘焙布, 倒入煮好的糖漿, 放涼切塊. 想喝牛蒡冬瓜茶就用開水煮溶糖磚即可.

小撇步

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