Nutella好滋味早餐巧克力舒芙蕾鬆餅

Amy的烘焙廚房
33 食譜 83 粉絲

熱呼呼、香軟的巧克力舒芙蕾鬆餅淋上一點點楓糖漿,在搭配桑椹優格~一天的活力來源~從早餐開始!

份量
2 人份

食材

  • 取一張30x35公分的烘焙紙,裁成3張10x35公分長條。取1張10x35公分,往上摺3次成寬約2.5公分的長條,再摺第2次時放上一長條鋁鉑紙在往上摺起。最後長條一頭打開,另一頭插入即成圓形紙模。

    取一張30x35公分的烘焙紙,裁成3張10x35公分長條。取1張10x35公分,往上摺3次成寬約2.5公分的長條,再摺第2次時放上一長條鋁鉑紙在往上摺起。最後長條一頭打開,另一頭插入即成圓形紙模。

  • 準備材料,將蛋黃及蛋白分開備用。低筋麵料及鹽過篩備用。奶油隔水融化備用。

    準備材料,將蛋黃及蛋白分開備用。低筋麵料及鹽過篩備用。奶油隔水融化備用。

  • 將蛋黃放入碗中攪打均勻後,加入Nutella能多益榛果可可醬拌勻。

    將蛋黃放入碗中攪打均勻後,加入Nutella能多益榛果可可醬拌勻。

  • 倒入一半的牛奶拌勻後,將過篩的低筋麵料及鹽加入並攪拌均勻,最後在將剩下的牛奶倒入拌勻。

    倒入一半的牛奶拌勻後,將過篩的低筋麵料及鹽加入並攪拌均勻,最後在將剩下的牛奶倒入拌勻。

  • 將糖分二次加入蛋白中打發成蛋白霜。

    將糖分二次加入蛋白中打發成蛋白霜。

  • 將一半的蛋白霜加入麵糊中,拌至大理石狀即可將剩下的蛋白霜加入拌至均勻。

    將一半的蛋白霜加入麵糊中,拌至大理石狀即可將剩下的蛋白霜加入拌至均勻。

  • 取一平底鍋加熱並抹上少許油。轉小火放入紙模並倒入麵糊,蓋上鍋蓋悶約4~5分鐘,麵糊表面出現很多氣孔,就可翻面在煎2~3分鐘至熟即完成。

    取一平底鍋加熱並抹上少許油。轉小火放入紙模並倒入麵糊,蓋上鍋蓋悶約4~5分鐘,麵糊表面出現很多氣孔,就可翻面在煎2~3分鐘至熟即完成。

小撇步

配方中用的是無鹽奶油。如果用的是有鹽奶油,配方裡的鹽就省略不要加。

1.2 萬 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Amy的烘焙廚房
33 食譜 83 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

燉牛肉 紅燒肉 石斑魚 糖醋魚 湯圓 獅子頭 年菜 東坡肉 鳳梨蝦球 紅燒獅子頭 雞胸肉 佛跳牆 鮭魚 鹽水雞 櫻花蝦 梅干扣肉 蒜頭雞湯 麻油雞 天使紅蝦 蝦子 烏魚子 糖醋排骨 鱸魚 鴨賞 米糕 紅豆湯 雪q餅 薑母鴨 部隊鍋 刈包 羊肉爐 蘿蔔糕 炸年糕 素食年菜 牛排 壽喜燒 豬腳 新豬肉 植物肉 水餃 紅燒牛肉 泡菜鍋 桂圓紅棗茶 砂鍋魚頭 新餐肉 回鍋肉 發糕 脆皮燒肉 滴雞精 滷豬腳