紅醬義大利麵

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想吃義大利麵又不知從何下手嗎?
只要有一瓶紅醬跟義大利麵就可以搞定囉!
在配料的部分都是隨自己喜好斟酌加入的,
簡易的食譜,讓新手也能輕易上手喔!

食材 (2 人份 20 分鐘

紅醬 半瓶
雞絞肉 300克
冷凍蔬菜 適量
洋蔥(切絲或切丁都可) 一顆
牛番茄(切丁) 一顆
鹽巴 適量
蒜頭(切片) 2顆
洋菇(切片) 2顆
義大利麵 適量
  • 1 熱油鍋,蒜頭炒香,加入洋蔥炒半熟,放入雞絞肉炒至肉色變白,再加入洋菇及牛番茄.
  • 2 另起一鍋煮熱水,將義大利麵放入,不要煮太軟.
  • 3 麵燙好後撈起,用冷水沖一下口感比較Q彈,此時可將冷凍蔬菜放入熱水鍋燙一下.
  • 4 將紅醬醬料倒入快炒鍋中一起翻炒,讓味道入味.
  • 5 最後再把麵放及燙好的冷凍蔬菜放入醬料中攪拌即可.
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小撇步

燙麵時不要煮太軟,因為還要放入快炒鍋中炒一下,如果一開始就太軟,那麼加入快炒鍋炒時麵會太爛.

2015/06/12 發表 1.6 萬 瀏覽

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