糖漬檸檬 레몬청
新增分類
又到了醃檸檬的季節了，超市甚至還有醃梅子和醃檸檬的專區呢。去年這個時候太太很著迷醃蜂蜜檸檬，今年因為前陣子喜歡上檸檬氣泡水，所以這次打算來做好吃的糖漬檸檬。
韓國嬌妻日記 ♡ 更多食譜
http://krystal2014.blogspot.kr/
份量
2
人份
時間
30
分鐘
-
1準備一個消毒過的乾淨玻璃罐 -
2首先用小蘇打搓洗檸檬外皮
-
3泡水五分鐘後洗淨
-
4接著用鹽巴搓洗一遍外皮。 洗淨擦乾水份後， 裝進乾淨塑膠袋中放入冷凍庫半小時。
-
5冷凍過後的檸檬切成2~3mm的薄片。 去除所有的籽才能避免苦味。 切之前要確定檸檬、沾板和刀子都是乾的。
-
6玻璃瓶底部放入一匙糖， 接著放入一片檸檬片， 一匙糖一片檸檬一匙糖一片檸檬...
-
7最後再用糖將瓶子填滿， 蓋上蓋子轉緊密封。
-
8燈燈！糖漬檸檬完成。 一週後就可以開封享用囉。
-
9室溫下靜置一天， 等糖完全溶化後就可以放入冰箱保存。
-
10只要撈出一兩片的糖漬檸檬， 再加上適量的冰塊和氣泡水， 就可以做成清涼消暑的檸檬氣泡水囉。
討論