黑糖卡士達鬆餅

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免泡打粉,免打發,喇一喇用平底鍋就可以在家享用美味鬆餅囉!加上冰冰涼涼卡士達醬真是超好吃的啦!
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食材

卡士達醬
1顆
鮮奶 125g
玉米粉 10g
黑糖 10g
鬆餅
低筋麵粉 150g
1顆
鮮奶 200g
玄米油 10g
蜂蜜 20g
速發酵母粉 1小匙
  • 1 將卡士達醬材料放入鍋中,用打蛋器拌勻,隔水加熱並不停攪拌到變濃稠狀,放涼冷藏備用
  • 2 將鬆餅材料全部放入鍋中拌勻,蓋上保鮮膜放冰箱冷藏12小時,或放置室溫約1~2小時(麵糊約發到1倍大)
  • 3 平底鍋放入一咪咪油,再用紙巾將油塗滿鍋面,熱鍋後倒入麵糊,並轉動鍋子使麵糊平均,等表面冒出小泡泡後翻面煎熟
  • 4 填入黑糖卡士達醬,並將鬆餅對折固定即可享用
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小撇步

※如果沒有蜂蜜可以用糖取代或省略,1歲以下寶寶食用請不要加蜂蜜
※玄米油可使用其他油品替代

2015/06/09 發表 3,591 瀏覽

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