【小磨坊】蒜油醋拌雞絲
食材
小磨坊蒜風味油
50g
小磨坊白胡椒粉
適量
萬用胡椒鹽
適量
雞胸肉
120g
洋蔥
120g
小黃瓜
60g
小蕃茄
60g
辣椒
20g
香菜
20g
檸檬汁
20cc
白醋
20cc
烏醋
60cc
糖
30g
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1 雞胸肉洗淨煮熟，冷卻，成雞絲備用。
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2 小蕃茄切絲、辣椒切碎、香菜切碎備用。
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3 蔬菜洗淨，洋蔥、小黃瓜切絲泡冰水，至脆後濾乾水份。
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4 取攪拌盆放入調味料拌勻後，加入全部材料混合，拌入味即成，最後撒上小磨坊香蒜黑胡椒。
小撇步
涼拌的料理做重要是衛生，蒜頭處理時手易沾滿蒜味且生吃較不衛生，又易交叉感染，利用蒜風味油做涼拌是最快又最方便的料理。
【在家吃健康、健康在家吃】少油料理，輕鬆時尚又美味！
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