【小磨坊】蒜油醋拌雞絲

小磨坊
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描述

低脂的雞胸肉最適合當涼拌前菜,但此部位肉品口感較為柴並不具油脂香氣,這時候淋上層次分明的蒜風味油,搭配健康清脆的蔬果食用,酸辣鮮甜非常適合當炎夏的開胃料理!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 雞胸肉洗淨煮熟,冷卻,成雞絲備用。

  • 小蕃茄切絲、辣椒切碎、香菜切碎備用。

  • 蔬菜洗淨,洋蔥、小黃瓜切絲泡冰水,至脆後濾乾水份。

  • 取攪拌盆放入調味料拌勻後,加入全部材料混合,拌入味即成,最後撒上小磨坊香蒜黑胡椒。

小撇步

涼拌的料理做重要是衛生,蒜頭處理時手易沾滿蒜味且生吃較不衛生,又易交叉感染,利用蒜風味油做涼拌是最快又最方便的料理。
【在家吃健康、健康在家吃】少油料理,輕鬆時尚又美味!
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留言

共 5 則
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  • 我做的是爆香蒜抹或小紅蔥絲直接和油拌入。很健康味道不錯。

  • 我看pchome購物有賣,一瓶260ml..做一次倒近半瓶已經是小吃店等級的用量吧....自己用橄欖油泡大蒜試試看好了

  • 何美玲
    何美玲

    我也這麼覺得, 120g乘9大卡=1080大卡 油用量比一瓶養樂多還要多 請問有打錯嗎?

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