【小磨坊】蒜油醋拌雞絲


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低脂的雞胸肉最適合當涼拌前菜,但此部位肉品口感較為柴並不具油脂香氣,這時候淋上層次分明的蒜風味油,搭配健康清脆的蔬果食用,酸辣鮮甜非常適合當炎夏的開胃料理!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
小磨坊蒜風味油
50g
小磨坊白胡椒粉
適量
萬用胡椒鹽
適量
雞胸肉
120g
洋蔥
120g
小黃瓜
60g
小蕃茄
60g
辣椒
20g
香菜
20g
檸檬汁
20cc
白醋
20cc
烏醋
60cc
30g
  • 1
    雞胸肉洗淨煮熟,冷卻,成雞絲備用。
  • 2
    小蕃茄切絲、辣椒切碎、香菜切碎備用。
  • 3
    蔬菜洗淨,洋蔥、小黃瓜切絲泡冰水,至脆後濾乾水份。
  • 4
    取攪拌盆放入調味料拌勻後,加入全部材料混合,拌入味即成,最後撒上小磨坊香蒜黑胡椒。
小撇步

涼拌的料理做重要是衛生,蒜頭處理時手易沾滿蒜味且生吃較不衛生,又易交叉感染,利用蒜風味油做涼拌是最快又最方便的料理。
【在家吃健康、健康在家吃】少油料理,輕鬆時尚又美味!
◎更多食譜請上小磨坊官網www.tomax.com.tw

2015/06/08 發表 5.3 萬 瀏覽
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討論共 5 則

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我做的是爆香蒜抹或小紅蔥絲直接和油拌入。很健康味道不錯。

3 years ago
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我看pchome購物有賣,一瓶260ml..做一次倒近半瓶已經是小吃店等級的用量吧....自己用橄欖油泡大蒜試試看好了

3 years ago
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我也這麼覺得,
120g乘9大卡=1080大卡
油用量比一瓶養樂多還要多
請問有打錯嗎?

3 years ago
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蒜油要120g會不會太多

3 years ago
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改天一定試做看看迫不及待想吃了

3 years ago