邋遢喬肉醬三明治 Sloppy Joe

貝兒實驗室
118 食譜 2,015 粉絲

描述

看球賽絕對少不了香辣順口的點心,介紹一款讓你吃得滿手黏滴滴,豪邁又過癮的邋遢喬肉醬三明治。

抹上奶油將漢堡麵包煎到誘人的金黃酥脆,鋪進滿滿酸甜帶辣的蕃茄肉醬,牛肉、甜椒與洋蔥的鮮甜堆疊出濃郁香氣,準備好大量餐巾紙,滿嘴肉汁將引爆你的味蕾!

【Belle's Lab 貝兒實驗室】:
http://belleslab.pixnet.net/blog/post/197098725

份量

4 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 厚底鍋裡中火加熱橄欖油,加入紅椒與洋蔥,翻炒至柔軟

    厚底鍋裡中火加熱橄欖油,加入紅椒與洋蔥,翻炒至柔軟

  • 加入蕃茄糊與蒜末,翻炒約30秒

    加入蕃茄糊與蒜末,翻炒約30秒

  • 加入牛絞肉,以木匙底部將肉壓碎,炒至絞肉變色

    加入牛絞肉,以木匙底部將肉壓碎,炒至絞肉變色

  • 撒上孜然粉、墨西哥辣椒粉、卡宴辣椒粉、鹽及胡椒,炒至香料散發香氣

    撒上孜然粉、墨西哥辣椒粉、卡宴辣椒粉、鹽及胡椒,炒至香料散發香氣

  • 加入罐頭蕃茄(含汁)、高湯、棕糖、蘋果醋、伍斯特烏醋與芥末,將醬汁煮滾

    加入罐頭蕃茄(含汁)、高湯、棕糖、蘋果醋、伍斯特烏醋與芥末,將醬汁煮滾

  • 轉小火燉煮約20~30分鐘,期間不時攪拌以免黏底,以鹽及胡椒調整味道

    轉小火燉煮約20~30分鐘,期間不時攪拌以免黏底,以鹽及胡椒調整味道

  • 將漢堡麵包剖半後內側抹上奶油,用平底鍋(或小烤箱)煎至焦香金黃

    將漢堡麵包剖半後內側抹上奶油,用平底鍋(或小烤箱)煎至焦香金黃

  • 在麵包上高高堆起蕃茄肉醬,佐沙拉、洋芋片或醃漬黃瓜,趁熱享用

    在麵包上高高堆起蕃茄肉醬,佐沙拉、洋芋片或醃漬黃瓜,趁熱享用

小撇步

配菜是高麗菜沙拉coleslaw,將高麗菜與紅蘿蔔切成絲,淋上一點蘋果醋、龍舌蘭糖漿,拌入一些市售低脂美奶滋,加點鹽及胡椒調味就大功告成,邊拌邊試可以輕鬆上手。簡單的沙拉微酸帶甜、爽脆多汁,有去油解膩之功效,搭配漢堡、炸雞、烤肋排、水牛城雞翅,甚至鹽酥雞都很棒。

好朋友們請來【貝兒實驗室 Belle's Lab】逛逛:
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貝兒實驗室 118 食譜 2,015 粉絲

當過媒體人、網路人、行銷人,但其實老爸從小期許我當官夫人。來自台灣,落腳美國南加州,面臨30危機的處理方式就是每天在廚房裡努力玩耍,徜徉美食殿堂,這裡有經典美國菜、義法歐陸料理、飄香烘焙坊以及創意私房菜,希望你們也會喜歡我的實驗。 更多生活料理分享,請至【Belle's Lab 貝兒實驗室】、【Belle's Lab 貝兒實驗室粉絲團】。

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