糖漬葡萄柚자몽청 : 葡萄柚冰

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最喜歡在夏天吃酸酸甜甜的葡萄柚冰!
但是有些人怕葡萄柚太酸、太苦,怎麼辦呢?
把葡萄柚糖漬後變得比較不苦了!
加氣泡水清涼又消暑,加牛奶冰或是其他冰品也很好吃喔^^
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份量2人份 烹調時間180分鐘

食材

葡萄柚果肉 750克
白砂糖 600克
  • 1 先用蘇打粉將葡萄柚洗乾淨後擦乾。
  • 2 葡萄柚的頭部跟底部切掉一些,比較好取出果肉。
  • 3 再從旁邊用刀子劃一條線, 這樣撥開可以輕鬆地把果肉取出來~
  • 4 剝好的果肉。
  • 5 放入容器中時,一層糖、一層果肉的放。會不均勻是正常的,最後將罐子密封起來放在室溫下。
  • 6 剛醃漬好的狀態。
  • 7 兩天後的狀態。 兩天後再放入冰箱冷藏,一星期後就可以食用囉!
  • 8 五月二十六到現在七天了^^ 就可以把糖漬好的葡萄柚拿出來吃囉~ 剛開封就聞到淡淡的葡萄柚香味。
  • 9 將糖漬好的葡萄柚放在牛奶冰上, 用新鮮的葡萄柚切片做裝飾。
  • 10 糖漬過後的葡萄柚沒有那麼苦、那麼酸了! :D 糖漬葡萄柚的汁淋在牛奶裡也很好喝喔!
  • 11 快試試看簡單又好吃的糖漬葡萄柚吧^^
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小撇步

葡萄柚果肉跟白砂糖比例 1 : 0.8左右喔^^

喜歡甜一點的可以到 1 : 1

2015/06/01 發表 4,939 瀏覽

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