鹽味Q豬腳
收藏 227
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
走一種豪邁上菜風 ~
大同寶寶出場 ~ 必屬佳作 ^o^
輕輕鬆鬆就讓它們骨肉分離 ~
完全就是萬巒豬腳的夏日清爽版！
吃不完的切片放冷藏，QQ冰涼好涮嘴。
取下的大骨還可以再熬成高湯，
吃乾抹淨得一點兒都不剩！(｡◕‿◕)ﾉﾟ
更多的idea在Mia的廚房實驗
https://www.facebook.com/MiaKitchenLab
熱量
食材
豬腳(小庫部位)
2隻
海鹽
適量
-
1豬腳(小庫部位)清水洗淨後，以滾水燙去血水及穢物。豬腳抹上適量海鹽後以大同電鍋加2杯水蒸兩次。(共4杯) -
2以筷子或竹籤確定蹄筋部分已軟化後取出放涼切片即可食用。
-
3取下的大骨頭還可以熬高湯呦！
小撇步
1、 豬腳(小庫部位)為一般常見的豬蹄和腿庫之間的中段，一半有肉，一半沒肉有蹄筋。
2、 喜歡的朋友也可沾蒜蓉醬油食用。
3、 吃不完切片放冷藏，QQ冰涼的也好好味。
Mia的廚房實驗(FB專頁) https://www.facebook.com/MiaKitchenLab
Mia的廚房實驗(痞客邦) http://miacooklab.pixnet.net/blog