絕對零失敗手工餅乾
描述
在外面買純手工餅乾小小一包都超級貴
我本身又是特愛吃的
小小一包根本不夠吃嘛
所以只好自己來做啦～
不用打發奶油
是屬於比較脆硬型的喔！
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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將無鹽奶油放微波３０秒融化（微軟就可以），照理來說要放室溫軟化，可是我不喜歡等待！
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將糖粉加入無鹽奶油中，攪拌均勻！再分次慢慢加入牛奶拌勻，攪拌完大概像圖中如此
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蘇打粉、過篩低筋麵粉分次加入中拌勻，我會分大概４次加入會比較容易拌勻不會卡粉，拌好後大概如圖如此
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此配方我是加入蔓越莓乾，桿平用保鮮膜包好放冷藏３０分鐘
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以１７０度烤１０分鐘後烤盤翻面再烤１０分鐘。我喜歡有點焦香的所以會再烤５－７分鐘。（所使用烤箱為奇美３０Ｌ，用全火旋風烤比較均勻喔）
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如果想做巧克力口味可將低筋麵粉減量為３３０ｇ，加２０ｇ的無糖可可粉拌勻即可
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烤完倒出待涼就可以吃了喔！涼了記得要放在密封盒子裡才不會軟掉喔！
小撇步
只要用一支矽膠攪拌就可以了喔！
用打蛋器有時候會卡
不方便又要多洗
