農村小愛麻油桔餅蛋
描述
▇ 細說從頭：
小時候只要酷酷嫂，阿蝦嬤都會替我煮一碗麻油桔餅蛋，大多時候阿蝦都是半夜裡在廚房忙碌著，因為常常睡前因感冒會不斷的咳嗽而睏未去，「麻油桔餅蛋」是古早配方，阿蝦嬤說是專治咳嗽，具有潤肺袪寒且增強抵抗力的功效。關於這個手藝阿蝦的媽媽也是這樣敎她的，她便也傳承給我，免得它「差點失傳」，還有還有如果沒有感冒也可以煮來吃非常養生，則具有「預防感冒」的說法，對孕婦也非常好唷。
份量
1
人份
時間
5
分鐘
步驟
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阿蝦，一個一輩子都住在漁村的阿嬤。
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準備好圓圓可愛的桔餅。
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正港台灣米酒。
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阿蝦喜歡在村莊前往北港進香的時候，請朋友代購來自「北港」的麻油，北港有許多仍依古早工法製作的傳統麻油唷！ 爐子開火，將麻油放入乾淨沒有水的鍋內。
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放入切好的薑絲爆香 ↓ 放入蛋，用鏟子將蛋黃在鍋內搓破 ↓ 放入桔餅在鍋子四周（可以考慮切的比較小塊容易入味） ↓ 翻蛋 ↓ 薑所有食材炒再一起 ↓ 加入料理米酒（怕酒氣重的粉絲可以考慮晚點起鍋，酒氣會被蒸發掉）
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完美誕生！
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開動囉！！！
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曬恩愛模式啟動：Ｄ
小撇步
更多阿嬤的味道：
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