菜脯炒雞

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菜脯常常跟蛋搭配成菜脯煎蛋。我們家主廚巧思妙想用菜脯炒雞,也別有一番風味!尤其配上白飯,真是非常開胃的一道家常菜。

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

雞塊(雞尾或雞腿) 2
菜脯 100g
蒜蓉 2瓣
蠔油 2湯匙
小辣椒 2
約2杯
  • 1菜脯浸泡在水裡,去除多餘的鹹味後,脫水。雞塊洗淨備用
  • 2將菜脯炒干、加入雞塊炒干,爆香蒜蓉,加糖後大火快炒2分鐘。
  • 3加入水燜15分鐘。
  • 4開蓋加蠔油、小辣椒,炒均,即可上菜。
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2015/05/24 發表 2,356 瀏覽

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