電鍋版~紅豆布丁「泰山紫米紅豆」
描述
孩子超愛吃布丁,其實在家用簡單的材料加電鍋就能完成,這次教寶貝自己做,連他都說好easy!奶香濃郁、入口即化再加蜜紅豆,真的好好吃唷!用泰山紅豆湯做甜點,省去熬煮的時間,真的很方便!
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份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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備料
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鮮奶加入糖及香草精(可省略),一起加熱至糖溶化即關火(牛奶不能煮到滾),雞蛋打散,牛奶徐徐倒入蛋中攪拌(不可一下全倒入,會變成蛋花)
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作法2.用濾網過濾2次即是布丁液
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將布丁液倒入容器中
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包上鋁泊紙放入電鍋
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外鍋放0.7~1杯水(視布丁的量及容器深淺而定),鍋蓋與鍋身缝隙放一根筷子,按下開關跳起後拿出布丁
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放涼後加入蜜紅豆即可享用~
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*喜歡濃郁者可將1/3~1/2的鮮奶改成動物鮮奶油 *香草精可用香草莢或香草粉代替,但不宜加太多, 適量添加可去除蛋腥味~
小撇步
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