電鍋版~紅豆布丁「泰山紫米紅豆」


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孩子超愛吃布丁,其實在家用簡單的材料加電鍋就能完成,這次教寶貝自己做,連他都說好easy!奶香濃郁、入口即化再加蜜紅豆,真的好好吃唷!用泰山紅豆湯做甜點,省去熬煮的時間,真的很方便!
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份量
3 人份
時間
20 分鐘

食材

2個
240cc
50g
少許(可省略)
  • 備料

    備料

  • 鮮奶加入糖及香草精(可省略),一起加熱至糖溶化即關火(牛奶不能煮到滾),雞蛋打散,牛奶徐徐倒入蛋中攪拌(不可一下全倒入,會變成蛋花)

    鮮奶加入糖及香草精(可省略),一起加熱至糖溶化即關火(牛奶不能煮到滾),雞蛋打散,牛奶徐徐倒入蛋中攪拌(不可一下全倒入,會變成蛋花)

  • 作法2.用濾網過濾2次即是布丁液

    作法2.用濾網過濾2次即是布丁液

  • 將布丁液倒入容器中

    將布丁液倒入容器中

  • 包上鋁泊紙放入電鍋

    包上鋁泊紙放入電鍋

  • 外鍋放0.7~1杯水(視布丁的量及容器深淺而定),鍋蓋與鍋身缝隙放一根筷子,按下開關跳起後拿出布丁

    外鍋放0.7~1杯水(視布丁的量及容器深淺而定),鍋蓋與鍋身缝隙放一根筷子,按下開關跳起後拿出布丁

  • 放涼後加入蜜紅豆即可享用~

    放涼後加入蜜紅豆即可享用~

  • *喜歡濃郁者可將1/3~1/2的鮮奶改成動物鮮奶油 *香草精可用香草莢或香草粉代替,但不宜加太多, 適量添加可去除蛋腥味~

小撇步

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