千層杏仁條
食材
市售起酥片
3片
糖粉
50克
蛋白
15克
杏仁角
適量
杏仁片
適量
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1糖粉(過塞)+蛋白...攪拌成...沒有顆粒,成為白色 -
2拿出酥皮(不需要退冰)刷上剛剛調好的蛋白糖粉
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3鋪上杏仁片..或是杏仁角..鋪上後...輕輕按壓,讓杏仁角可以黏在酥皮上,不要烤好時就脫落
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4一張起酥片大約切成8小條,180℃烘烤約15分鐘
小撇步
不喜歡杏仁片杏仁角,可以放南瓜子或葵瓜子都很健康
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