適合冰冷食用的豆花
描述
安安是冰肚，夏天到了，學會用吉利丁片做豆花，安安真是太開心啦！
外面小小一碗就要幾十元，料又放不多，重點～豆花及料的口感，又不見得是我要的。
搭配我的貴夫人生鮮精華萃取機，做豆花15分鐘左右搞定，懶人豆花製作法，你也一定要學哦！
時間
熱量
步驟
-
![[配料]包心粉圓](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
配料包心粉圓
-
配料取一鍋具，待水煮沸時加入包心粉圓，煮至熟透撈起沖冷開水，再拌入少許黑糖備用。
-
配料加拿大ＪＯＥ楓糖及牛奶花生
-
吉利丁片必需先以冰水泡軟方可使用。（建議用冰開水較衛生）。
-
大約５分鐘就好了。
-
安安使用貴夫人生鮮精華萃取機打豆漿，你們也可以使用豆漿機或果汁機來製作，豆漿濃淡度請自己調整。
-
取一不鏽鋼鍋將無糖豆漿用小火加熱，煮至邊緣略起泡即可關火（約７０度，千萬勿煮至沸騰，以免表面出現類似豆皮之硬模）。 請用手盡量將已泡軟的吉利丁片擰乾水份，加入豆漿中並攪拌均勻。 置涼後放入冰箱冷藏至凝固。（約３～４小時）。 ＰＳ：你們看，表面好光滑呀！
-
為了吃豆花，安安買了支豆花勺。
-
只有加牛奶花生及楓糖
-
第二次製作，加碼加一堆包心粉圓，再也不必多加一配料被多收５元了啦！
-
💖喜歡安安的分享，歡迎您申請加入懶人烘焙布作分享FB社團，有緣的話一起學習，介紹人請記得填林安安或美腿安，感謝您。https://www.facebook.com/groups/107464842635716/
-
💖不愛互動，喜歡默默學習的朋友，歡迎按讚＋設定搶先看【懶人安手作樂園】。安安也需要你的行動支持唷！https://www.facebook.com/sunbird01/
![[配料]包心粉圓](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F498394%2F7654efab8ea04d2f.jpg&width=800)
![[配料]取一鍋具，待水煮沸時加入包心粉圓，煮至熟透撈起沖冷開水，再拌入少許黑糖備用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F498611%2F8e4d0918451f89b0.jpg&width=800)
![[配料]加拿大ＪＯＥ楓糖及牛奶花生](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F498401%2F8c456b1322eb4ac2.jpg&width=800)
小撇步
1.吉利丁片遇熱會融化，所以此配方適合夏天冰冰的食用。
2.用吉利丁片做出來的豆花，和傳統豆花口感還是有差異，比較偏向布丁的口感，請依個人喜好決定要不要做看看。
3.安安比較喜歡600CC對四片吉利丁片的軟硬度（我第一次做時用666CC對四片），這部份大家也可以自己調整。
4.細緻、軟嫩、冰涼、製作快速。安安很喜歡。
