有心食譜：豆干炒肉絲
收藏 130
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
這是一道非常爽口又鍋氣濃郁的家常料理，豆干+肉絲+韭菜花真是絕配。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
豆干
5片
豬後腿肉絲
300g
韭菜花
100g
醬油
2大匙
米酒
1大匙
麻油
1/2匙
白胡椒粉
1/2匙
砂糖
1/4匙
鹽巴
少許
-
1肉絲用米酒、鹽巴、白胡椒粉、砂糖、麻油，醃製15分鐘。 -
2豆干切絲泡熱水待用。
-
3鍋中放入肉絲拌炒至8分熟，加入醬油，盛出備用。
-
4放入豆干絲，加入醬油拌炒，再放入韭菜花拌炒即可。
-
5倒入步驟3的肉絲與鍋內豆干、韭菜花混和調味。
小撇步
1.5/20週三秒殺：豬後腿肉絲，買一送一
http://goo.gl/3xvgPP
2.韭菜下鍋拌炒切勿過久，才能保持韭菜花的清脆口感。