木瓜酒

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木瓜酒了含木瓜酵素,於餐後酌量飲用可幫助消化,用於料理時更可取代嫩精,成為各式料理酒!

食材

木瓜 1200g
碎冰糖 250g
米酒頭or蘭姆酒(隨喜好) 1200g
已消毒玻璃罐(無水氣) 1只
  • 1 將木瓜表皮洗淨、待其自然風乾
  • 2 削皮、除籽囊,切塊
  • 3 依序ㄧ層木瓜ㄧ曾冰糖,交錯疊放於玻璃罐內
  • 4 倒入酒後封口,存放於陰涼處,約3個月後可飲用
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小撇步

飲用時,可依喜好加水稀釋;或是加乳酸飲料、氣泡飲料皆宜!

我是木瓜媽媽^_^
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2015/05/12 發表 1,930 瀏覽

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