牛奶紅豆戚風蛋糕「泰山牛奶紅豆」


Linghuei Li
8 食譜 6 粉絲
限12字

母親節跟小朋友一起製作蛋糕,使用泰山牛奶紅豆,省去了熬煮紅豆的時間,而且小小一罐料超實在的,原本想說會說要用到兩罐紅豆的份量,一罐就夠了喲!!!
第一次嚐試利用牛奶紅豆做蛋糕真的出乎意料之外的結果,蛋糕好吃充滿濃濃牛奶紅豆香,小朋友對於平常吃的點心來做點心覺得非常有趣又有成就感哦!

份量
4 人份

食材

  • 準備所有的材料

    準備所有的材料

  • 將麵粉過篩

    將麵粉過篩

  • 加入蛋黃,蛋白放置另一個乾淨的盆子打發用

    加入蛋黃,蛋白放置另一個乾淨的盆子打發用

  • 將泰山牛奶紅豆分別倒入兩個容器內,將餡料跟湯汁分開

    將泰山牛奶紅豆分別倒入兩個容器內,將餡料跟湯汁分開

  • 將泰山牛奶紅豆湯汁倒入麵粉中,攪拌均勻

    將泰山牛奶紅豆湯汁倒入麵粉中,攪拌均勻

  • 倒入隔水融化的奶油

    倒入隔水融化的奶油

  • 蛋白利用攪拌器打發,再分二至三次加入糖和檸檬汁,打發至倒轉盆子,蛋白霜不會倒出來,成為硬性發泡。

    蛋白利用攪拌器打發,再分二至三次加入糖和檸檬汁,打發至倒轉盆子,蛋白霜不會倒出來,成為硬性發泡。

  • 再將麵糊與打好的蛋白霜攪拌均勻

    再將麵糊與打好的蛋白霜攪拌均勻

  • 最後在倒入紅豆餡,攪拌均勻,即可倒入戚風蛋糕模型內,烤箱事先以200度預熱十分鐘,以180度上下火烤40分鐘

    最後在倒入紅豆餡,攪拌均勻,即可倒入戚風蛋糕模型內,烤箱事先以200度預熱十分鐘,以180度上下火烤40分鐘

  • 蛋糕烤好後,倒立冷卻約30分鐘即可脫模!!簡單好吃的蛋糕就完成了!!

    蛋糕烤好後,倒立冷卻約30分鐘即可脫模!!簡單好吃的蛋糕就完成了!!

小撇步

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