法式焦糖蘋果香煎豬排
蘋果時常出現在法國的甜點當中，像是蘋果派是法國最經典的小甜品，內餡有濃郁焦糖包覆蘋果與肉桂粉，採用帶點酸味的青蘋果，酸酸甜甜的焦糖蘋果餡搭配上多汁口感的香煎豬排更是絕配！醬汁淋上馬鈴薯side dish搭配更有飽足感！
食材
豬排(里肌肉)
一塊
橄欖油
少量
醃料
鹽吧
2小匙
白胡椒
1小匙
肉桂粉
1小匙
大蒜(切碎)
2片
青蘋果(切丁)
適量
洋蔥(切丁)
適量
醬汁
蘋果(切丁)
2顆
洋蔥(切丁)
半顆
黑糖
4大匙
肉桂粉
1/4小匙
鹽巴
少許
胡椒
少許
奶油
1小匙
水
1杯
-
1蘋果與洋蔥清洗後，蘋果削皮，兩者切丁
小撇步
1. 豬排建議醃製兩小時以上才入味喔！
2. 煎豬排的火不要太大，太大容易燒焦！
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