法式焦糖蘋果香煎豬排

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蘋果時常出現在法國的甜點當中,像是蘋果派是法國最經典的小甜品,內餡有濃郁焦糖包覆蘋果與肉桂粉,採用帶點酸味的青蘋果,酸酸甜甜的焦糖蘋果餡搭配上多汁口感的香煎豬排更是絕配!醬汁淋上馬鈴薯side dish搭配更有飽足感!

食材 (2 人份 30 分鐘

豬排(里肌肉) 一塊
橄欖油 少量
醃料
鹽吧 2小匙
白胡椒 1小匙
肉桂粉 1小匙
大蒜(切碎) 2片
青蘋果(切丁) 適量
洋蔥(切丁) 適量
醬汁
蘋果(切丁) 2顆
洋蔥(切丁) 半顆
黑糖 4大匙
肉桂粉 1/4小匙
鹽巴 少許
胡椒 少許
奶油 1小匙
1杯
  • 1 蘋果與洋蔥清洗後,蘋果削皮,兩者切丁
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小撇步

1. 豬排建議醃製兩小時以上才入味喔!
2. 煎豬排的火不要太大,太大容易燒焦!

2015/05/04 發表 1,403 瀏覽

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請問有做法嗎😂

3 個月前