法式洋蔥湯
法式洋蔥湯
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把沒喝完的紅酒拿來煮洋蔥，不僅湯頭夠鮮美，也是養身最佳食品。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
洋蔥
1000g
培根
50g
紅酒
250ml
高湯
750ml
牛油
50g
鹽
少許
黑胡椒
少許
烤麵包丁
依喜好
起司粉
依喜好
-
1牛油溶化在鍋子後，用小火將洋蔥絲炒到金黃色，然後放入培根絲炒到入味。 -
2加入紅酒和高湯。煮滾之後十分鐘即可關火。
-
3食用時加入起司粉，並搭配麵包丁使用。(麵包丁最好烤到乾，食用時才能達到最佳風味)
小撇步