法式洋蔥湯

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把沒喝完的紅酒拿來煮洋蔥,不僅湯頭夠鮮美,也是養身最佳食品。

食材 (2 人份 30 分鐘

洋蔥 1000g
培根 50g
紅酒 250ml
高湯 750ml
牛油 50g
少許
黑胡椒 少許
烤麵包丁 依喜好
起司粉 依喜好
  • 1 牛油溶化在鍋子後,用小火將洋蔥絲炒到金黃色,然後放入培根絲炒到入味。
  • 2 加入紅酒和高湯。煮滾之後十分鐘即可關火。
  • 3 食用時加入起司粉,並搭配麵包丁使用。(麵包丁最好烤到乾,食用時才能達到最佳風味)
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2015/05/02 發表 2,713 瀏覽

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