寶寶版漢堡排
寶寶副食品 (適合9M以上 有一兩顆牙的寶寶) 也可當手指食物 相當軟嫩多汁~
食材
豬絞肉
1份
洋蔥
1/4顆
紅蘿蔔
1/2條
義美豆腐
半盒
高麗菜
150g
鹽
少許
太白粉(可省略)
少許
奶油(可省略)
少許
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1洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜切細丁(或直接用料理機打碎) 豬絞肉攪拌至有筋性備用 -
2先用些許奶油炒洋蔥丁及紅蘿蔔 乘起後放涼備用
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3豆腐用濾網濾水壓碎
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4加入所有材料拌勻 加少許鹽 若是太水可加少許太白粉
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5舀起約手心大小肉泥 在手上摔打肉泥(左右手互摔) 直至感覺成團有彈性即可
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6熱鍋後下一點油(不沾鍋可省) 中火煎至兩面焦熟 即可乘盤
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7剩下的漢堡排可用保鮮膜單片包好
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8一起裝入保鮮袋中冷凍保存 要吃時先冷藏解凍後再煎
小撇步
1.1歲以下可不加調味料
2.蔬菜可任意更換
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