寶寶版漢堡排

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寶寶副食品 (適合9M以上 有一兩顆牙的寶寶) 也可當手指食物 相當軟嫩多汁~

食材 20 分鐘

豬絞肉 1份
洋蔥 1/4顆
紅蘿蔔 1/2條
義美豆腐 半盒
高麗菜 150g
少許
太白粉(可省略) 少許
奶油(可省略) 少許
  • 1 洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜切細丁(或直接用料理機打碎) 豬絞肉攪拌至有筋性備用
  • 2 先用些許奶油炒洋蔥丁及紅蘿蔔 乘起後放涼備用
  • 3 豆腐用濾網濾水壓碎
  • 4 加入所有材料拌勻 加少許鹽 若是太水可加少許太白粉
  • 5 舀起約手心大小肉泥 在手上摔打肉泥(左右手互摔) 直至感覺成團有彈性即可
  • 6 熱鍋後下一點油(不沾鍋可省) 中火煎至兩面焦熟 即可乘盤
  • 7 剩下的漢堡排可用保鮮膜單片包好
  • 8 一起裝入保鮮袋中冷凍保存 要吃時先冷藏解凍後再煎
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小撇步

1.1歲以下可不加調味料
2.蔬菜可任意更換

2015/04/28 發表 6,829 瀏覽

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