香噴噴蒜香肉捲飯


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只要有隔夜飯、豬肉片、蒜頭就可以馬上動手做囉!
簡單又美味,男生也會喜歡的一道料理^.^
冷掉也好吃,放便當非常適合哦!

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
280g
1小匙
適量
適量
2瓣
1/2大匙
少許
少許
1小匙
1小匙
少許
少許
  • 1
    將蒜頭切片
  • 2
    加入芝麻油開大火熱鍋,等油熱了以後轉中小火,加入蒜片炒香
  • 3
    蒜片炒軟後用鍋鏟壓碎
  • 4
    加入隔夜飯和有★的調味料,快速拌勻
  • 5
    完成後就鋪平放涼
  • 6
    等手碰也不覺得燙以後,用手沾水捏成長條狀,繼續放涼
  • 7
    將豬肉片鋪平,撒上▲的調味料
  • 8
    把放涼了的飯用豬肉片捲起來
  • 9
    確認好豬肉片的尾端的位置
  • 10
    開大火加入少許芝麻油熱鍋,油熱了以後轉中火,將剛捲好的肉捲飯放入鍋內,連接處的尾端部分要朝下,暫時不要翻動
  • 11
    等肉周圍的顏色變白以後就可以翻面,將酒、醬油、砂糖倒入鍋內後轉小火,蓋上鍋蓋悶2分鐘
  • 12
    打開鍋蓋後轉中火,稍微翻動一下,讓肉捲飯均勻沾上醬汁後就完成了
  • 13
    盛盤後可以撒上些許黑芝麻,看起來會更美味哦
小撇步

1. 炒蒜頭的時候火侯要注意不能焦掉
2. 如果要放入便當或是隔天才要吃的話,可以在第9個步驟結束後就蓋上保鮮膜冰冰箱,隔天再煎也很好吃

2015/04/27 發表 5.8 萬 瀏覽
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