香噴噴蒜香肉捲飯

批批在日本幹嘛
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描述

只要有隔夜飯、豬肉片、蒜頭就可以馬上動手做囉!
簡單又美味,男生也會喜歡的一道料理^.^
冷掉也好吃,放便當非常適合哦!

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

280g
1小匙
適量
適量
2瓣
1/2大匙
少許
少許
1小匙
1小匙
少許
少許

步驟

  • 將蒜頭切片

    將蒜頭切片

  • 加入芝麻油開大火熱鍋,等油熱了以後轉中小火,加入蒜片炒香

    加入芝麻油開大火熱鍋,等油熱了以後轉中小火,加入蒜片炒香

  • 蒜片炒軟後用鍋鏟壓碎

    蒜片炒軟後用鍋鏟壓碎

  • 加入隔夜飯和有★的調味料,快速拌勻

    加入隔夜飯和有★的調味料,快速拌勻

  • 完成後就鋪平放涼

    完成後就鋪平放涼

  • 等手碰也不覺得燙以後,用手沾水捏成長條狀,繼續放涼

    等手碰也不覺得燙以後,用手沾水捏成長條狀,繼續放涼

  • 將豬肉片鋪平,撒上▲的調味料

    將豬肉片鋪平,撒上▲的調味料

  • 把放涼了的飯用豬肉片捲起來

    把放涼了的飯用豬肉片捲起來

  • 確認好豬肉片的尾端的位置

    確認好豬肉片的尾端的位置

  • 開大火加入少許芝麻油熱鍋,油熱了以後轉中火,將剛捲好的肉捲飯放入鍋內,連接處的尾端部分要朝下,暫時不要翻動

    開大火加入少許芝麻油熱鍋,油熱了以後轉中火,將剛捲好的肉捲飯放入鍋內,連接處的尾端部分要朝下,暫時不要翻動

  • 等肉周圍的顏色變白以後就可以翻面,將酒、醬油、砂糖倒入鍋內後轉小火,蓋上鍋蓋悶2分鐘

    等肉周圍的顏色變白以後就可以翻面,將酒、醬油、砂糖倒入鍋內後轉小火,蓋上鍋蓋悶2分鐘

  • 打開鍋蓋後轉中火,稍微翻動一下,讓肉捲飯均勻沾上醬汁後就完成了

    打開鍋蓋後轉中火,稍微翻動一下,讓肉捲飯均勻沾上醬汁後就完成了

  • 盛盤後可以撒上些許黑芝麻,看起來會更美味哦

    盛盤後可以撒上些許黑芝麻,看起來會更美味哦

小撇步

1. 炒蒜頭的時候火侯要注意不能焦掉
2. 如果要放入便當或是隔天才要吃的話,可以在第9個步驟結束後就蓋上保鮮膜冰冰箱,隔天再煎也很好吃

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