德式香腸番茄燉飯

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份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

罐頭燉番茄(大賣場) 3
蛤蜊 20-30顆
金針菇 1
洋蔥 1
博客德式香腸 6條
小玉米 8條
  • 1 煮4杯米的飯 蛤蜊泡水吐沙 洋蔥切丁 小玉米切斜狀 蒜頭切片 金針菇切2公分長度 德式香腸切斜狀 蕃茄罐頭倒入另一個乾淨鍋子
  • 2 熱鍋後到些許的橄欖油(不要太多還要放奶油) 把蒜頭洋蔥丁下鍋炒成金黃色
  • 3 金黃色後在放1-2湯匙的奶油 炒均勻後放入香腸金針菇和小玉米
  • 4 撒些帕瑪森起司讓料更香 把飯倒入鍋內炒均勻
  • 5 把番茄湯倒入鍋內!! 湯要蓋過米飯平行就好!若沒蓋過在加水 依自己口味在調整加些許鹽巴.
  • 6 飯開始收汁後再撒多一點起司粉在辦均勻。 蛤蜊用另外的鍋子煮到打開後再倒入燉飯裡繼續炒。 超均勻後在撒起司粉。此時飯收汁的差不多就完成了~
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小撇步

起司越多越香

也可買起司條放在犯上考8分左右就是焗烤飯囉~

2015/04/24 發表 1,307 瀏覽

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