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Feng Lin
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青蔥牛肉捲

青蔥牛肉捲

描述

簡單的食材與做法，品嚐牛肉與青蔥的清甜原味。

歡迎您來逛逛喔～
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

526 說讚 2 一起做

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材並清理與清洗乾淨。

    準備食材並清理與清洗乾淨。

  • 蔥白切段，紅蘿蔔切條，小黃瓜切段，再頗開切為4塊。

    蔥白切段，紅蘿蔔切條，小黃瓜切段，再頗開切為4塊。

  • 紅蘿蔔與小黃瓜分別以少許的鹽抓拌ㄧ下，漬10分鐘後，倒掉鹽水。

  • 每ㄧ片牛肉片頭端放上蔥白+紅蘿蔔+小黃瓜（3-6條）。

    每ㄧ片牛肉片頭端放上蔥白+紅蘿蔔+小黃瓜（3-6條）。

  • 將牛肉片往內向前捲，捲至尾端處，在尾端抹上少許太白粉，再捲至終端接合。（接合口朝下放置）

    將牛肉片往內向前捲，捲至尾端處，在尾端抹上少許太白粉，再捲至終端接合。（接合口朝下放置）

  • 重複步驟4.5.至完成牛肉捲。

    重複步驟4.5.至完成牛肉捲。

  • 起鍋，放入少許油，放入牛肉捲（接合口朝下），以小火煎至牛肉外表轉為淡褐色，表面輕微洽洽感即可。

    起鍋，放入少許油，放入牛肉捲（接合口朝下），以小火煎至牛肉外表轉為淡褐色，表面輕微洽洽感即可。

  • 起鍋後撒上七味粉（或黑胡椒粉）即完成。 (或不加，品嚐原味）

    起鍋後撒上七味粉（或黑胡椒粉）即完成。 (或不加，品嚐原味）

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