青蔥牛肉捲


Feng  Lin
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簡單的食材與做法,品嚐牛肉與青蔥的清甜原味。

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時間
30 分鐘
食材
  • 1
    準備食材並清理與清洗乾淨。
  • 2
    蔥白切段,紅蘿蔔切條,小黃瓜切段,再頗開切為4塊。
  • 3
    紅蘿蔔與小黃瓜分別以少許的鹽抓拌ㄧ下,漬10分鐘後,倒掉鹽水。
  • 4
    每ㄧ片牛肉片頭端放上蔥白+紅蘿蔔+小黃瓜(3-6條)。
  • 5
    將牛肉片往內向前捲,捲至尾端處,在尾端抹上少許太白粉,再捲至終端接合。(接合口朝下放置)
  • 6
    重複步驟4.5.至完成牛肉捲。
  • 7
    起鍋,放入少許油,放入牛肉捲(接合口朝下),以小火煎至牛肉外表轉為淡褐色,表面輕微洽洽感即可。
  • 8
    起鍋後撒上七味粉(或黑胡椒粉)即完成。 (或不加,品嚐原味)
2015/04/24 發表 6,753 瀏覽
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