青蔥牛肉捲 Feng Lin 1,143 食譜 1.2 萬 粉絲 追蹤 525 說讚 2 一起做 讚 收藏 描述 簡單的食材與做法,品嚐牛肉與青蔥的清甜原味。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 收錄在:【第294週】一週菜單 時間 30 分鐘 食材 牛肉火鍋肉片 1盒(15片) 青蔥(蔥白) 6-8支 小黃瓜 2條 紅蘿蔔 1/2條 太白粉 1.5茶匙 七味粉或黑胡椒粉(可略) 少許 步驟 準備食材並清理與清洗乾淨。 蔥白切段,紅蘿蔔切條,小黃瓜切段,再頗開切為4塊。 紅蘿蔔與小黃瓜分別以少許的鹽抓拌ㄧ下,漬10分鐘後,倒掉鹽水。 每ㄧ片牛肉片頭端放上蔥白+紅蘿蔔+小黃瓜(3-6條)。 將牛肉片往內向前捲,捲至尾端處,在尾端抹上少許太白粉,再捲至終端接合。(接合口朝下放置) 重複步驟4.5.至完成牛肉捲。 起鍋,放入少許油,放入牛肉捲(接合口朝下),以小火煎至牛肉外表轉為淡褐色,表面輕微洽洽感即可。 起鍋後撒上七味粉(或黑胡椒粉)即完成。 (或不加,品嚐原味) 1.3 萬 瀏覽 2015/04/24 發表