青蔥牛肉捲

Feng  Lin
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描述

簡單的食材與做法,品嚐牛肉與青蔥的清甜原味。

歡迎您來逛逛喔~
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時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材並清理與清洗乾淨。

    準備食材並清理與清洗乾淨。

  • 蔥白切段,紅蘿蔔切條,小黃瓜切段,再頗開切為4塊。

    白切段,紅蘿蔔切條,小黃瓜切段,再頗開切為4塊。

  • 紅蘿蔔小黃瓜分別以少許的鹽抓拌ㄧ下,漬10分鐘後,倒掉鹽水。

  • 每ㄧ片牛肉片頭端放上蔥白+紅蘿蔔+小黃瓜(3-6條)。

    每ㄧ片牛肉片頭端放上白+紅蘿蔔+小黃瓜(3-6條)。

  • 將牛肉片往內向前捲,捲至尾端處,在尾端抹上少許太白粉,再捲至終端接合。(接合口朝下放置)

    將牛肉片往內向前捲,捲至尾端處,在尾端抹上少許太白粉,再捲至終端接合。(接合口朝下放置)

  • 重複步驟4.5.至完成牛肉捲。

    重複步驟4.5.至完成牛肉捲。

  • 起鍋,放入少許油,放入牛肉捲(接合口朝下),以小火煎至牛肉外表轉為淡褐色,表面輕微洽洽感即可。

    起鍋,放入少許油,放入牛肉捲(接合口朝下),以小火煎至牛肉外表轉為淡褐色,表面輕微洽洽感即可。

  • 起鍋後撒上七味粉(或黑胡椒粉)即完成。
(或不加,品嚐原味)

    起鍋後撒上七味粉(或黑胡椒粉)即完成。 (或不加,品嚐原味)

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