親子丼 日本料理親鬆上手!
-
1 洋蔥切片
-
2 蔥白斜切
-
3 蔥綠切絲，放入冰水浸泡 (會捲起來，最後用來裝飾)
-
4 雞腿肉切片後切小塊，放入平底鍋煎(皮煎到金黃)
-
5 雞肉剪到一口大小，放入日式柴魚醬油和清酒，醃製八分鐘
-
6 調製調味料，日式柴魚醬油50ml和水及砂糖倒入平底鍋裡面
-
7 放入洋蔥及白蔥，洋蔥煮軟可放入雞肉
-
8 準備雞蛋，攪拌，用筷子切蛋黃的動作
-
9 加入蛋汁約一半的量(用筷子控制蛋汁的流量)，要做兩層蛋衣，再放入剩下的蛋汁煮了幾秒可以熄火
-
10 最後可以裝碗，用鍋鏟撈出料放上白飯再淋上醬汁
-
11 記得放上裝飾的蔥綠，完成!
討論共 0 則