冒險女孩 23 食譜 21 粉絲 追蹤 親子丼 日本料理親鬆上手! 描述 參考masa老師的食譜,沒有想像中的困難! #家常菜 #米食 #蓋飯 160 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 白飯 一碗 雞腿肉 一片 洋蔥(切片) 半顆 蔥(切絲) 兩支 雞蛋 兩個 清酒 1大匙 日式柴魚醬油 60ml 水 100ml 砂糖 1小匙 步驟 洋蔥切片 蔥白斜切 蔥綠切絲,放入冰水浸泡 (會捲起來,最後用來裝飾) 雞腿肉切片後切小塊,放入平底鍋煎(皮煎到金黃) 雞肉剪到一口大小,放入日式柴魚醬油和清酒,醃製八分鐘 調製調味料,日式柴魚醬油50ml和水及砂糖倒入平底鍋裡面 放入洋蔥及白蔥,洋蔥煮軟可放入雞肉 準備雞蛋,攪拌,用筷子切蛋黃的動作 加入蛋汁約一半的量(用筷子控制蛋汁的流量),要做兩層蛋衣,再放入剩下的蛋汁煮了幾秒可以熄火 最後可以裝碗,用鍋鏟撈出料放上白飯再淋上醬汁 記得放上裝飾的蔥綠,完成! 4,629 瀏覽 2015/04/24 發表