香煎豬肉餡餅『維力炸醬』
份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
準備麵糰。(將麵糰材料拌勻，揉到三光時(手光、盆光和表皮光)蓋上保鮮膜靜置30分鐘。接下來準備內餡了...
-
將1斤的豬絞肉放入鍋內準備做調味。
-
-
加入2小匙的醬油。
-
加入維力炸醬一大匙。
-
-
將所有食材與醃料拌勻，醃一下。
-
取一大團麵糰，用手稍加拉開，取一大匙內餡放在中心。
-
利用拉扯邊邊的方式，將內餡包在麵糰中央。
-
完成餡餅主體了，準備動手煎嘍～
-
熱鍋，先不放油，將做好的餡餅接縫處朝下，以中小火乾鍋方式進行煎烤動作，因為我們做的餡餅有點圓，利用手的力道將餡餅壓出扁平形狀，煎到雙面金黃。
-
在餡餅表面抹上少許的橄欖油後，將火調為中火繼續進行煎烤動作，讓表皮更加酥脆。
-
經過橄欖油的酥煎法，我們的豬肉餡餅就算完成了。
-
開動嘍～美味在你張口咬下的那一瞬間，開始律動嘍～
小撇步
小撇步
1.「醬」心獨具 好味料理。蒸、炒、滷、蘸、拌、煎，維力炸醬食譜大募集！
http://campaign.pr.icook.com.tw/weilih
2. 歡迎您到ching的食譜區尋寶，陪家人一起享受你的手藝～https://icook.tw/users/ching39/recipes
