海味筍絲

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筍子通常要新鮮的時候就料理 但是一隻筍子那麼大隻 去殼之後電鍋加水蒸熟可以保存比較久 但是就沒有新鮮的好吃了 這次把筍子除了煮湯變化出另一道菜 配飯好好吃!!!

份量3人份 烹調時間5分鐘

食材

竹筍 半隻
小管醬 適量
蒜頭 三顆
適量
醬油 適量
沙拉油 適量
  • 1 筍子逆紋切絲,蒜頭切末
  • 2 熱鍋,加一點點油夠爆香蒜頭就好了(海味醬油很多),再加入筍子炒熟,下鹽巴(大約兩小匙)、醬油(上色就好)、小管醬拌勻即可盛盤上桌了!!!!!
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小撇步

小管醬可以用XO或其他醬代替

2015/04/20 發表 3,685 瀏覽

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