培根豬肉廣島燒[統一麵創意料理]


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看著美食節目不自覺的好想吃廣島燒,但好怕排隊的長龍跟吃個飯就帶回整店的燒烤味,不如翻翻冰箱花個不到15分鐘就簡單輕鬆做出自家特製美味的廣島燒.

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
統一麵蔥燒牛肉風味麵
1-2包
培根
2-3片
豬肉片
半盒
蔥燒牛肉麵調味粉包
適量
豬排醬
適量
美奶滋
適量
柴魚片
適量
海苔片
適量
麵糊
高麗菜
兩大片
紅蘿蔔
1/4根
中筋麵粉
100g
青蔥
2根
雞蛋
1顆
  • 1
    培根切半,高麗菜,紅蘿蔔和青蔥切細絲備用
  • 2
    過篩麵粉加入少許的鹽,慢慢加水攪拌成糊狀,加入切絲的高麗菜,紅蘿蔔和青蔥打上雞蛋輕輕用湯匙攪拌幾下就好,不要攪拌過度麵糊會產生筋性
  • 3
    將統一麵蔥燒牛肉風味麵放入沸水中燙軟,再加入適量蔥燒牛肉風味麵的調味粉和少許美奶滋混合放涼備用,培根與肉片煎熟加入少許鹽胡椒調味備用
  • 4
    平底鍋加上一點沙拉油熱鍋放入步驟2的麵糊,放上煎好的培根和豬肉片
  • 5
    最後疊上麵條等麵糊煎到完全熟就可以翻面了
  • 6
    翻面可以拿一個比平底鍋大一點的盤子先蓋住鍋子反扣,廣島燒就會正面在盤子上,再用盤子輕輕把廣島燒滑入鍋中稍微煎一下就完成了
  • 7
    擠上豬排醬和美奶滋撒上柴魚片,青蔥和海苔就完成上菜,一口咬下充滿培根,豬肉與蔬菜豐富滋味加上帶點微微辣度的蔥燒牛肉風味麵條讓廣島燒更添美味
小撇步

看更多統一麵 小時光麵館-麵秘訣傳授 http://story.noodle.com.tw/#/recipe
※本篇食譜與統一麵合作※

2015/05/14 發表 7,215 瀏覽
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