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Vita Liao
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[研究生]蘿蔔排骨湯

[研究生]蘿蔔排骨湯

描述

白蘿蔔性冷,加入排骨可以中和,冬天最適合來一碗。

161 說讚 1 一起做

份量

3 人份

食材

步驟

  • 先將排骨兩支(約八塊)先用熱水川燙過後用清水洗淨。

  • 煮鍋熱水水滾後將紅蘿蔔白蘿蔔倒入鍋中。

  • 待湯再度滾的時候下排骨。

  • 水滾約5分鐘後熄火燜10分鐘。十分鐘後再開火煮至白蘿蔔便半頭明紅蘿蔔也軟了便可加入鹽巴。

  • 最後撒入香菜便完成了!

    最後撒入香菜便完成了!

小撇步

加入紅蘿蔔可以增加清甜,若不喜歡可以加。煮滾一次後我會先將火熄掉,利用餘熱讓它悶可以減少瓦斯用量。

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