Vita Liao 4 食譜 9 粉絲 追蹤 [研究生]蘿蔔排骨湯 描述 白蘿蔔性冷,加入排骨可以中和,冬天最適合來一碗。 #家常菜 #湯 #排骨湯 161 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 白蘿蔔 半條 紅蘿蔔 半條 排骨 2支 鹽 適量 香菜 少許 步驟 先將排骨兩支(約八塊)先用熱水川燙過後用清水洗淨。 煮鍋熱水水滾後將紅蘿蔔與白蘿蔔倒入鍋中。 待湯再度滾的時候下排骨。 水滾約5分鐘後熄火燜10分鐘。十分鐘後再開火煮至白蘿蔔便半頭明紅蘿蔔也軟了便可加入鹽巴。 最後撒入香菜便完成了! 小撇步 加入紅蘿蔔可以增加清甜,若不喜歡可以加。煮滾一次後我會先將火熄掉,利用餘熱讓它悶可以減少瓦斯用量。 5,086 瀏覽 2015/04/19 發表