草莓醬巧克力雞肉咖哩

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聽起來像是黑暗料理,但其實非常的美味,加入草莓醬和巧克力的咖哩,風味濃郁又清爽,一定要試試看!

份量2人份 烹調時間120分鐘

食材

咖哩塊 半盒
馬鈴薯 一顆
紅蘿蔔 半顆
洋蔥 一顆
去骨雞腿肉 一塊
草莓醬 一湯匙
可可粉 1茶匙
  • 1將洋蔥切絲、馬鈴薯切塊、紅蘿蔔切片備用 (因為家中的人都不太愛吃紅蘿蔔,所以才將紅蘿蔔切成片以便入口)
  • 2先將洋蔥炒軟
  • 3加入紅蘿蔔繼續拌炒
  • 4最後再加入雞肉及馬鈴薯拌炒
  • 5拌炒好的料,加入700CC的水煮滾
  • 6咖哩塊取出一半,切碎以便溶解
  • 7將一半的咖哩塊加入鍋中,燉煮30分鐘
  • 8準備好草莓醬及可可粉,加入可可粉前需先用少許水或牛奶調勻
  • 9將草莓醬、可可粉及剩餘的咖哩塊加入鍋中,燉煮10分鐘後關火,悶約2小時
  • 10吃之前再加熱即可!
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小撇步

這次用的草莓醬是自製草莓醬,加入草莓醬的咖哩需放約2小時,讓咖哩和草莓醬的味道融合。

2015/04/13 發表 2,522 瀏覽

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